Gedeck
Wurzelspeck, gesalzene Butter, Topfenkäse,
eingelegtes Gemüse, Bergkäse-Cracker
Menü in 5 Gängen
Hutter Sushi
Blunze, Cox-Orange Apfel, Haimel Lachsforelle
Schaumsuppe vom Sellerie
mit Maroni, Flußkrebsen & Paprika-Croutons
Zitronensorbet
mit Steinhorn-Gin-Aufguß
Dry-Aged Beiriede im Ganzen gebraten
Erdäpfelcreme, Kaffeerub & Trüffel-Speck-Lauchstangen
2erlei von der Valhrona Schokolade
mit Blattgold & Crispies
Mitternachtsjause in der Hutterküche
Gulaschsuppe mit der HutterCrew
Preis: € 90,-
Wir bitten um Reservierung.